教學進度

課程資訊

課程名稱飲料調製II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

103/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1101A606,任課教師:陳素滿
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
1.宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。2.課程介紹及評分標準。3.排序值日組及材料採買。4.盤點及環境打掃。5.選小老師。

1040315
1040321
19日 期初教務會議 1.證照規則講解及示範操作。2.義式咖啡機操作及練習,熱卡布奇諾咖啡,焦糖拿鐵。冰金桔檸檬

1040322
1040328
操作電動攪拌法_果汁機的操作:奇異多果汁,鳳梨冰沙,水蜜桃冰沙。熱摩卡奇諾咖啡,抹茶拿鐵。

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 操作.熱桔茶。熱柳橙金桔汁。蛋蜜汁,百香蛋蜜汁,鳳梨蛋蜜汁,熱焦糖瑪奇朵

1040405
1040411
第一次月考週 操作木瓜牛奶,莫西多檸檬冰沙。熱摩卡咖啡。

1040412
1040418
操作.皇家熱奶茶,純真瑪莉,冰蜂蜜金桔汁。

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 操作.冰卡布其諾咖啡,榛果咖啡冰沙,奇異果冰沙。

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 操作.冰蘋果抹茶汁,鳳梨冰沙,冰蜂蜜檸檬汁。

1040503
1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 操作柳橙玉兔盤,鳳梨西瓜船,冰拿鐵。
十一
1040517
1040523
操作橘香冰咖啡,葡萄柚鳳梨汁,鳳梨冰沙,焦糖咖啡冰沙。
十二
1040524
1040530
第二次月考週 操作水蜜桃冰沙,鳳梨霜汁,熱桂花紅茶
十三
1040531
1040606
操作熱柳橙金桔汁,熱桔茶,冰金桔檸檬汁,冰桔汁,冰柚子金桔汁。
十四
1040607
1040613
畢業考週 操作:冰珍珠奶茶,維也納熱咖啡,熱黑森林果粒茶
十五
1040614
1040620
模擬考綜合練習
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 模擬考綜合練習
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 模擬考綜合練習
十八
1040705
1040711
期末考週 期末筆試