教學進度

課程資訊

課程名稱客家懷石料理
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

103/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1101A609,任課教師:曹瑞朋
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1040315
1040321
19日 期初教務會議 鳳梨醬蒸鮮魚、鹹水粄(碗粿)

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1040328
客家紅燒魚、梅干扣肉

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 高麗菜封、桔醬肉片

1040405
1040411
第一次月考週 豆醬龍鬚菜、油雞

1040412
1040418
客家鹹湯圓、豆鼓燜豆腐

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 腐乳高麗菜、柿餅鮮雞湯

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 金瓜炒米粉、古早香菇滷肉

1040503
1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 破布子蒸鱸魚、麻油雞酒.麵線
十一
1040517
1040523
桔醬.雞肉八幡卷、芋頭米粉湯
十二
1040524
1040530
第二次月考週 芋頭.香菇.紅蘿蔔.鳳梨醬、醬筍燜虱目魚
十三
1040531
1040606
苦瓜鑲肉、野菜.蕃茄.桔醬
十四
1040607
1040613
畢業考週 曇花鮮雞湯、豆鼓香炒小卷
十五
1040614
1040620
柿餅起司捲、冬瓜.香菇.紅蘿蔔封
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 客家紅糟蒸雞、客家炒粄條
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 鳳梨醬香煎雞肉捲、客家紅糟肉
十八
1040705
1040711
期末考週 期末考