教學進度

課程資訊

課程名稱膳食設計
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

106/2 學期,於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1102AA04,任課教師:張文昌
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐五A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
課程簡介

1070304
1070310
8日 期初教務會議 國民飲食指南及膳食計畫

1070311
1070317
基礎飲食設計

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1070324
食物基礎營養及食物代換表學習

1070325
1070331
第一次月考週 理想體重控制及每日能量需求計算

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 清明節

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 菜單設計學習

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 菜單分類及菜單卡設計

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1070428
期中考週 期中考

1070429
1070505
成本控制
十一
1070506
1070512
生命週期飲食設計介紹
十二
1070513
1070519
懷孕及哺乳期營養設計
十三
1070520
1070526
學童及青少年期營養設計
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 老人營養設計
十五
1070603
1070609
小組報告(一)
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 小組報告(二)
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
小組報告(三)
十八
1070624
1070630
期末考週 期末考