教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

103/1 學期,於「餐二B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1102B311,任課教師:許韶茹
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 25%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/1 學期,於「餐二B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030914
1030920
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 開學週,課程介紹,工廠整理

1030921
1030927
25日 期初教務會議
28日 教師節
山形白吐司製作2條

1030928
1031004
山形白吐司製作4條

1031005
1031011
第一次月考週
10日國慶日
圓頂葡萄乾吐司(20%)4條

1031012
1031018
圓頂葡萄乾吐司(25%)4條

1031019
1031025
圓頂奶油吐司3條

1031026
1031101
27日期中教學評量開始 圓頂奶油吐司4條

1031102
1031108
7日期中教學評量結束 紅豆甜麵包20個

1031109
1031115
期中考週 期中考週

1031116
1031122
20日 期中教務會議
21日 校慶
奶酥甜麵包18個
十一
1031123
1031129
奶酥甜麵包24個
十二
1031130
1031206
布丁餡甜麵包18個
十三
1031207
1031213
布丁餡甜麵包24個
十四
1031214
1031220
第二次月考週 橄欖型餐包24個
十五
1031221
1031227
橄欖型餐包32個
十六
1031228
1040103
29日期末教學評量開始
1日 元旦
期末術科考試
十七
1040104
1040110
9日期末教學評量結束。 期末術科考試,工廠大掃除
十八
1040111
1040117
期末考週 期末考週