教學進度

課程資訊

課程名稱地中海料理
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

107/2 學期,於「餐五A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1103AA15,任課教師:辜韋勳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐五A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 義大利蕃茄湯、義式蘑菇沙拉、威尼斯海鮮千層麵

1080224
1080302
28日和平紀念日 西西里海鮮創意披薩、西西里炒海鮮

1080303
1080309
8日 期初教務會議 白酒蟹肉餅、手工牛肉丸佐起司香辣蕃茄醬汁

1080310
1080316
碳烤墨魚佐辣味檸檬橄欖油、蕃茄起司烤春雞

1080317
1080323
第一次月考週 法式紅酒燉牛肉附蒜味麵包、法式傳統洋蔥湯

1080324
1080330
香辣白酒海鮮紙包魚、法式鄉村雞肉捲佐鯷魚彩椒醬

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 英式炸魚柳佐洋蔥圈、燉牛胸肉墨西哥餅

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 凱薩沙拉附舒肥雞胸、拿波里焗烤通心麵

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
手工義大利麵佐芥子醬、酥炸三角餅佐檸檬優格

1080421
1080427
椰香黃咖喱燉牛肉、鮮蔬雞肉捲佐蘑菇醬汁
十一
1080428
1080504
香草豬肉丸附燉白腰豆、BBQ烤牛肉薄餅
十二
1080505
1080511
自製義大利腸佐酸菜、奶油野菇燉飯
十三
1080512
1080518
佛卡夏麵包、酥皮橙香泡芙
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 焦糖橙漬巧克力
十五
1080526
1080601
威士忌手製巧克力
十六
1080602
1080608
7日端午節 橙香抹茶巧克力球
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 拉糖盤飾
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 拉糖盤飾