教學進度

課程資訊

課程名稱進階中餐烹調實作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

106/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1104A609,任課教師:潘福林
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1070304
1070310
8日 期初教務會議 椒麻宮保雞丁'古早味油飯'豆沙軟鍋餅

1070311
1070317
京醬餅夾豚肉'雪菜竹筍炒魚片'胡辣湯

1070318
1070324
酒釀襯品手工圓'拔絲蜜地瓜'上海兩面黃

1070325
1070331
第一次月考週 筆試與口試/學習報告

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 一品香醉雞'乾燒鮮大蝦'四喜烤麩

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 黃金鮮蝦球'紅燒獅子頭

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 紅燒豆腐'心太軟'果粒鮮蝦球

1070422
1070428
期中考週 筆試與口試/學習報告

1070429
1070505
紅燒牛肉麵'香酥金條
十一
1070506
1070512
芝麻生菜蝦鬆'松子芋泥卷
十二
1070513
1070519
三絲高麗菜捲'上海火靠排骨'宋嫂鮮魚羹
十三
1070520
1070526
龍井炒蝦球'紅燒大鮮魚
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 筆試與口試/學習報告
十五
1070603
1070609
台式豚肉粽'台式肉羹湯
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 糖醋鮮魚'芋奶燒雞球
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
口試學習與檢討
十八
1070624
1070630
期末考週 師生教學研討