教學進度

課程資訊

課程名稱客家懷石料理
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

106/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1104A612,任課教師:曹瑞朋
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 桔醬水果雞絲 芋香南瓜燉肉

1070304
1070310
8日 期初教務會議 鳳梨醬蒸鮮魚、鹹水粄(碗粿)

1070311
1070317
客家紅燒魚、梅干扣肉

1070318
1070324
高麗菜封、桔醬肉片

1070325
1070331
第一次月考週 豆醬龍鬚菜、油雞

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 客家鹹湯圓、豆鼓燜豆腐

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 腐乳高麗菜、柿餅鮮雞湯

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 金瓜炒米粉、古早香菇滷肉

1070422
1070428
期中考週 期中考

1070429
1070505
福菜蒸肉丸、客家麻糬
十一
1070506
1070512
破布子蒸鱸魚、麻油雞酒.麵線
十二
1070513
1070519
桔醬.雞肉八幡卷、芋頭米粉湯
十三
1070520
1070526
芋頭.香菇.紅蘿蔔.鳳梨醬、醬筍燜虱目魚
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 苦瓜鑲肉、野菜.蕃茄.桔醬
十五
1070603
1070609
曇花鮮雞湯、豆鼓香炒小卷
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 柿餅起司捲、冬瓜.香菇.紅蘿蔔封
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
客家紅糟蒸雞、客家炒粄條
十八
1070624
1070630
期末考週 期末考