教學進度

課程資訊

課程名稱飲料實務
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

106/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1104A614,任課教師:戴憶欣
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1070304
1070310
8日 期初教務會議 飲料調製基本器具介紹、飲料調製方式簡介

1070311
1070317
直接注入法操作

1070318
1070324
搖盪法ㄧ

1070325
1070331
第一次月考週 搖盪法二

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 攪拌法

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 電動攪拌法

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 水果切盤

1070422
1070428
期中考週 期中測驗

1070429
1070505
虹吸式咖啡與濾杯式咖啡製作
十一
1070506
1070512
義式咖啡機使用與奶泡打法練習
十二
1070513
1070519
綜合練習
十三
1070520
1070526
綜合練習
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 綜合練習
十五
1070603
1070609
綜合練習
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 綜合練習
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
期末測驗
十八
1070624
1070630
期末考週 環境清潔