教學進度

課程資訊

課程名稱顧客接待禮儀與應對
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

107/1 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1105A505,任課教師:王慧君
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。課程介紹

1070916
1070922
餐飲服務介紹

1070923
1070929
27日 期初教務會議 貴賓接待禮儀

1070930
1071006
餐廳設備與器具的認識

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
菜單認識與介紹

1071014
1071020
餐廳座位安排

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 中餐與西餐禮儀

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 公關禮儀

1071104
1071110
期中考週 期中考

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
顧客心理
十一
1071118
1071124
餐飲服務禮儀與應對技巧
十二
1071125
1071201
顧客抱怨與危機處理
十三
1071202
1071208
顧客抱怨與危機處理
十四
1071209
1071215
第二次月考週 服務品質-成功案例的分享
十五
1071216
1071222
提升服務品質的思維與方法-成功案例的分享
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 提升服務品質的思維與方法-成功案例的分享
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
期末報告
十八
1080106
1080112
期末考週 期末考