教學進度

課程資訊

課程名稱進階中餐烹調實作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

107/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1105A609,任課教師:郭晉源
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080224
1080302
28日和平紀念日 1.酸菜炒牛肉絲 2.金銀蛋扒芥菜

1080303
1080309
8日 期初教務會議 1.涼拌佛手瓜 2.炸肉絲春捲

1080310
1080316
1.松鼠黃魚 2掛霜腰果

1080317
1080323
第一次月考週 菜埔蛋

1080324
1080330
1. 白果炒魷魚 2.三絲蛋皮捲

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 1.什錦白菜捲 2.蒜子燒黃魚

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 1.香菇白菜膽 2.京都排骨

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
1.肉絲蛋炒飯 2.太陽蛋

1080421
1080427
1.威化香蕉捲 2.辣子雞丁
十一
1080428
1080504
1.乾煸四季豆 2.百花釀豆腐
十二
1080505
1080511
1.苦瓜沙拉 2.台式三杯雞
十三
1080512
1080518
1.黃瓜鑲肉 2.干鍋花雕雞
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 1.蟹絲燴娃娃菜 2.廣式雞粒豆腐煲
十五
1080526
1080601
1.西芹炒雙脆 2.左宗棠雞丁
十六
1080602
1080608
7日端午節 1.京醬肉絲 2.蠔油杏包菇燴萵苣
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 黃金蛋炒飯
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末打掃