教學進度

課程資訊

課程名稱飲食文化
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

107/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1105A610,任課教師:朱蘭平
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評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 第1章:飲食文化概論

1080224
1080302
28日和平紀念日 第2章:亞洲地區飲食文化

1080303
1080309
8日 期初教務會議 第2章:亞洲地區飲食文化

1080310
1080316
第3章:美洲地區飲食文化

1080317
1080323
第一次月考週 第4章:歐洲地區飲食文化

1080324
1080330
第4章:歐洲地區飲食文化

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 第5章:中東與非洲地區飲食文化

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 第5章:中東與非洲地區飲食文化

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
分組討論
十一
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1080504
第6章:大洋洲地區飲食文化
十二
1080505
1080511
第7章:宗教與飲食
十三
1080512
1080518
第8章:節慶飲食
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 第8章:節慶飲食
十五
1080526
1080601
第9章:飲料文化
十六
1080602
1080608
7日端午節 第10章:速食文化與慢食文化
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 期末報告
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末考