教學進度

課程資訊

課程名稱異國料理
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

107/2 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1106A413,任課教師:曹瑞朋
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080224
1080302
28日和平紀念日 起司紅甜椒湯,火烤馬鈴薯,蒜味沙郎牛排

1080303
1080309
8日 期初教務會議 雞排鯛魚雙味米漢堡,明蝦、鮭魚卵蒸蛋

1080310
1080316
醬燒日茄,香煎美國沙郎油封蒜味醬

1080317
1080323
第一次月考週 鮭魚卵炸飯糰,香煎赤宗魚佐義式陳醋

1080324
1080330
魚子醬蛋絲鮭魚卷,法式洋蔥湯,火烤馬鈴薯

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 威靈頓菲力牛排,味增玉筍燒

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 起司雞胸肉佐莎莎醬,野菜,時蔬,南瓜泥和風醬汁

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
雙味松阪豬佐蜂蜜芥末醬,涼拌波菜佐和醬汁
十一
1080428
1080504
火烤明太子雞肉串(山藥),鮮煎鱸魚,葡萄佐波菜醬汁
十二
1080505
1080511
德州雞腿排佐蘑菇醬汁,芝麻奶凍左香草醬
十三
1080512
1080518
美式早餐,火腿,洋菇,太陽蛋、海鮮大阪燒
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 奶油蘑菇湯,香料麵包、照燒雞腿排
十五
1080526
1080601
海鮮棺材板,藍帶豬排附圓形馬鈴薯泥
十六
1080602
1080608
7日端午節 雙味燻火腿,水波蛋,荷蘭醬汁、泰式涼拌海鮮
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 香煎明蝦佐法式燉飯,蘋香海鮮盅
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末考