教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

107/2 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1106A414,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1080224
1080302
28日和平紀念日 葡萄酥、大理石奶油蛋糕

1080303
1080309
8日 期初教務會議 巧克力豆餅、海綿蛋糕

1080310
1080316
天使蛋糕、丹麥小西餅

1080317
1080323
第一次月考週 巧克力戚風捲

1080324
1080330
奶油空心餅、紅茶小西餅

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 蒸烤雞蛋布丁、巧克力杏仁雪球小西餅

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 檸檬布丁派

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
火腿玉米馬芬、香蕉核桃蛋糕
十一
1080428
1080504
布朗尼、貝殼蛋糕
十二
1080505
1080511
葡萄乾核桃蛋糕、SP小海綿
十三
1080512
1080518
蜂蜜花紋海綿蛋糕、蛋黃小海綿
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 葡萄乾戚風瑞士捲、彎月蛋糕
十五
1080526
1080601
杏仁塔、奶酥皮水果塔
十六
1080602
1080608
7日端午節 丙級蛋糕技檢複習
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 丙級蛋糕技檢複習
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末大掃除