課程資訊

課程名稱	餐廳規劃與設計
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

108/2 學期，於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1106A613，任課教師：林怡君
相關網址	y46191678@gmail.com
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
其他說明	作業報告準時繳交
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

108/2 學期，於「餐三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1090223 1090229	25日開學 上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日	課程介紹
二 1090301 1090307		第一章　餐旅的範疇、類型及投資願景
三 1090308 1090314		第二章　餐飲的開發
四 1090315 1090321	17日 期初教務會議	第三章　餐飲投資與分析
五 1090322 1090328	第一次月考週	第五章　旅館的開發
六 1090329 1090404	4日婦幼節清明節	第六章　旅館投資與分析
七 1090405 1090411	6日期中教學評量開始	第七章　餐旅財務報表比較及分析
八 1090412 1090418	17日期中教學評量結束	第七章　餐旅財務報表比較及分析
九 1090419 1090425	期中考週	期中考試
十 1090426 1090502		第八章　餐旅組織管理系統
十一 1090503 1090509		第九章　餐飲規劃與菜單設計
十二 1090510 1090516		第十章　餐旅人力資源規劃
十三 1090517 1090523		第十一章　餐旅行銷規劃
十四 1090524 1090530	第二次月考週，畢業考週	第十二章　餐旅設施規劃
十五 1090531 1090606		第十三章　餐旅連鎖的規劃與發展
十六 1090607 1090613	8日期末教學評量開始	第十四章　餐旅人的領導與激勵
十七 1090614 1090620	17日期末教學評量結束 17日校務座談	第十五章　餐旅產業未來的發展
十八 1090621 1090627	期末考週 25日端午節	期末考試