教學進度

課程資訊

課程名稱飲料調製I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 C,分類名稱:校訂必修

109/1 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1107A506,任課教師:楊道欣
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程簡介 Course introduction

1090913
1090919
期初教務會議 認識咖啡豆 Know coffee beans

1090920
1090926
咖啡豆烘培度 Coffee bean roast

1090927
1091003
第一次月考週 咖啡豆等級 Coffee bean grade

1091004
1091010
10日國慶日 咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing I

1091011
1091017
咖啡煮器認識與操作-濾泡式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Drip brewing II

1091018
1091024
咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 I Coffee cooker recognition and operation-Syphon I

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 咖啡煮器認識與操作-虹吸式咖啡 II Coffee cooker recognition and operation-Syphon II

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考

1091108
1091114
咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 I Coffee cooker recognition and operation-Espresso I
十一
1091115
1091121
咖啡煮器認識與操作-壓力式咖啡機 II Coffee cooker recognition and operation-Espresso II
十二
1091122
1091128
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 I Coffee cooker recognition and operation-Latte Art I
十三
1091129
1091205
咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 II Coffee cooker recognition and operation-Latte Art II
十四
1091206
1091212
第二次月考週 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 III Coffee cooker recognition and operation-Latte Art III
十五
1091213
1091219
教務會議 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 IV Coffee cooker recognition and operation-Latte Art IV
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 咖啡煮器認識與操作-咖啡拉花 V Coffee cooker recognition and operation-Latte Art V
十七
1091227
1100102
期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
期末考 -咖啡拉花 Final exam-Latte Art