教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕製作II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

109/1 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1107A509,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1090913
1090919
期初教務會議 奶油水果蛋糕、義式咖啡餅 Biscotti

1090920
1090926
奶油棋格蛋糕、巧克力虎皮蛋糕捲、海綿蛋糕

1090927
1091003
第一次月考週 中秋節放假

1091004
1091010
10日國慶日 乳酪蛋糕、乳酪球

1091011
1091017
蘋果塔、小鬆餅

1091018
1091024
小藍莓慕斯、義大利香料起司棒

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 三層乳酪慕斯、Tiramisu

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考週

1091108
1091114
裝飾鬆餅、水果塔
十一
1091115
1091121
巧克力海綿屋頂蛋糕
十二
1091122
1091128
巧克力慕斯、米蛋捲
十三
1091129
1091205
核桃塔、海苔酥小西餅
十四
1091206
1091212
第二次月考週 阿爾薩斯蘋果派、北海道戀人
十五
1091213
1091219
教務會議 蘭姆柳橙檸檬蛋糕、銅鑼燒
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 國王派Galette des rois
十七
1091227
1100102
期末考週
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
期末大掃除