教學進度

課程資訊

課程名稱飲料調製II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

109/2 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1107A609,任課教師:楊道欣
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/2 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100228
1100306
2日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組並說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平成成績及期中期末考說明、教室清潔

1100307
1100313
糖類與原味茶認識 自製水果風味糖漿 果醬製作

1100314
1100320
期初教務會議 原味茶變化I

1100321
1100327
第一次月考週 原味茶變化II

1100328
1100403
原味茶變化III

1100404
1100410
4日婦幼節,5日清明節 奶茶類飲品製作 珍珠製作

1100411
1100417
奶茶類飲品製作II 珍珠製作

1100418
1100424
19日期中教學評量開始 冰沙飲品製作

1100425
1100501
期中考週,30日期中教學評量結束 期中考

1100502
1100508
咖啡飲品製作
十一
1100509
1100515
漸層類飲品製作
十二
1100516
1100522
氣泡飲品製作
十三
1100523
1100529
水果茶飲品製作
十四
1100530
1100605
第二次月考週,畢業考週 草本飲品製作
十五
1100606
1100612
創意飲品製作I
十六
1100613
1100619
14日端午節 創意飲品製作II
十七
1100620
1100626
21日期末教學評量開始 期末考 飲品設計
十八
1100627
1100703
期末考週,2日期末教學評量結束 期末考