教學進度

課程資訊

課程名稱中式麵食製作
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

109/1 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1108A310,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1090913
1090919
期初教務會議 蛋黃酥、鳳梨酥

1090920
1090926
菊花酥、綠豆椪

1090927
1091003
第一次月考週 廣式月餅、台式月餅

1091004
1091010
10日國慶日 水餃、蟹黃燒賣

1091011
1091017
生鮮麵條、炸醬、淋餅

1091018
1091024
荷葉餅、京醬肉絲、蛋餅

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 蔥油餅、鍋貼

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考

1091108
1091114
白饅頭、南瓜饅頭
十一
1091115
1091121
刈包、刈包各式配件
十二
1091122
1091128
蛋黃肉包、菜肉包
十三
1091129
1091205
水煎包、銀絲捲
十四
1091206
1091212
第二次月考週 黑糖糕、叉燒包
十五
1091213
1091219
教務會議 巧果、開口笑
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 麵煎粿、紅豆烙餅
十七
1091227
1100102
期末考週
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
期末大掃除