教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實作II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

109/1 學期,於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1108A311,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1090913
1090919
期初教務會議 菠蘿麵包、布列親Brotchen

1090920
1090926
墨西哥麵包、沙菠蘿奶酥

1090927
1091003
第一次月考週 帶蓋白土司

1091004
1091010
10日國慶日 巧克力螺卷麵包

1091011
1091017
漢堡及漢堡肉製作

1091018
1091024
午餐鹹麵包、起酥皮

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 辮子麵包、起酥肉鬆麵包

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考週

1091108
1091114
義大利水果麵包、佛卡恰
十一
1091115
1091121
芝心香蔥米麵包、米湯種熱狗麵包
十二
1091122
1091128
美式花旗麵包、香蒜軟法
十三
1091129
1091205
咖哩麵包、甜甜圈
十四
1091206
1091212
第二次月考週 牛角麵包、三辮丹麥土司
十五
1091213
1091219
教務會議 黃金牛角、乳酪起司麵包
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 蛋糕吐司、貝果
十七
1091227
1100102
期末考週
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
大掃除