教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕製作II
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 D,分類名稱:校訂選修

110/1 學期,於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1108A509,任課教師:張瑛玿
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

110/1 學期,於「餐三A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100912
1100918
13日開學、註冊繳費截止 "宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1100919
1100925
21日中秋節 奶油水果蛋糕、義式咖啡餅 Biscotti、海綿蛋糕

1100926
1101002
28日期初教務會議 奶油棋格蛋糕、乳酪蛋糕

1101003
1101009
蛋糕裝飾Ⅰ

1101010
1101016
10日國慶日 蛋糕裝飾Ⅱ

1101017
1101023
蛋糕裝飾Ⅲ

1101024
1101030
蘋果塔、小鬆餅

1101031
1101106
1-5日期中教學評量填報 三層乳酪慕斯、小藍莓慕斯

1101107
1101113
8-12日期中考週 期中考週

1101114
1101120
19日期中考成績繳交截止、校慶 裝飾鬆餅、義大利香料起司棒
十一
1101121
1101127
巧克力海綿屋頂蛋糕
十二
1101128
1101204
巧克力慕斯、米蛋捲
十三
1101205
1101211
核桃塔、海苔酥小西餅
十四
1101212
1101218
阿爾薩斯蘋果派、北海道戀人
十五
1101219
1101225
蜂蜜蛋糕、銅鑼燒
十六
1101226
1110101
1日元旦 國王派Galette des rois
十七
1110102
1110108
3-7日期末教學評量填報 期末考週
十八
1110109
1110115
10-14日期末考週 期末大掃除