課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 C，分類名稱：校訂必修

111/1 學期，於「餐三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1109A505，任課教師：林怡君
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/1 學期，於「餐三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110912 1110918	12日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹
二 1110919 1110925		飲食文化源起
三 1110926 1111002		飲食文化影響因素
四 1111003 1111009		臺灣飲食文化
五 1111010 1111016	10日國慶日	國慶日放假
六 1111017 1111023		中國飲食文化
七 1111024 1111030		中國八大菜系
八 1111031 1111106	31-4日期中教學評量	東南亞飲食文化暨考前複習
九 1111107 1111113	7-11日期中考週	期中考
十 1111114 1111120	18日期中考成績繳交截止、18-19日校慶	考卷檢討暨南亞飲食文化
十一 1111121 1111127		北美洲飲食文化
十二 1111128 1111204		中南美洲飲食文化
十三 1111205 1111211		歐洲飲食文化(一)
十四 1111212 1111218		歐洲飲食文化(二)
十五 1111219 1111225		節慶飲食
十六 1111226 1120101	30-6日期末教學評量、1日元旦	世界飲食趨勢
十七 1120102 1120108		元旦放假
十八 1120109 1120115	9-13日期末考週	期末考