110/2 學期，於「餐一A」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1110A211，任課教師：林怡君 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 觀光餐旅業導論II |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 A，分類名稱：專業基礎 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1110A211，任課教師：林怡君 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1110220 1110226 |
21日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 |
| 二 1110227 1110305 |
28日和平紀念日 | 餐飲業類別 |
| 三 1110306 1110312 |
餐廳的種類 | |
| 四 1110313 1110319 |
15日期初教務會議 | 餐廳組織結構 |
| 五 1110320 1110326 |
餐飲從業人員職掌(外場) | |
| 六 1110327 1110402 |
餐飲從業人員職掌(內場) | |
| 七 1110403 1110409 |
4日兒童節、5日清明節 | 餐廳格局簡介 |
| 八 1110410 1110416 |
11-15日期中教學評量填報 | 用餐環境美學 |
| 九 1110417 1110423 |
18-22日期中考週 | 期中考 |
| 十 1110424 1110430 |
29日期中考成績繳交截止 | 期中考檢討暨總舖師影片欣賞(一) |
| 十一 1110501 1110507 |
總舖師影片欣賞(二)暨心得分享 | |
| 十二 1110508 1110514 |
廚房設計 | |
| 十三 1110515 1110521 |
倉庫設計 | |
| 十四 1110522 1110528 |
校外參訪(餐廳) | |
| 十五 1110529 1110604 |
3日端午節 | 餐飲經營理念(一) |
| 十六 1110605 1110611 |
餐飲經營理念(二) | |
| 十七 1110612 1110618 |
13-17日期末教學評量填報 | 餐飲行銷 |
| 十八 1110619 1110625 |
20-24日期末考週 | 期末考 |