課程資訊

課程名稱	台灣風味小吃
部別學制系科	日間部，五專，餐飲管理科
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 D，分類名稱：校訂選修

111/2 學期，於「餐二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD1110A404，任課教師：温志翔
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。大掃除
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	可樂雞翅 鮮炸鳳梨蝦球
三 1120306 1120312		滷肉飯 白菜滷
四 1120313 1120319	14日教務會議	紅燒牛肉麵 紹興牛肉湯
五 1120320 1120326		紅燒豬腳 魷魚羹
六 1120327 1120402		台式炒麵 藥膳排骨湯
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	大腸包小腸 酸菜麵腸
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	台式炸雞排 壽喜燒
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	沙茶羊肉羹 麻油猴頭菇
十一 1120501 1120507		麻油雞 炒粄條
十二 1120508 1120514		三杯雞 當歸枸杞麵線
十三 1120515 1120521		控肉飯 泡菜臭豆腐
十四 1120522 1120528		大腸麵線 滷大腸頭
十五 1120529 1120604		客家湯圓 白斬雞
十六 1120605 1120611		櫻花蝦炒米粉 椒鹽排骨酥
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末考
十八 1120619 1120625	22日端午節	期末大掃除