教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實務I
部別學制系科日間部,五專,餐飲管理科
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 B,分類名稱:專業核心

111/2 學期,於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD1111A214,任課教師:陳之為
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

111/2 學期,於「餐一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1120220
1120226
20日開學、註冊繳費截止 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1120227
1120305
28日和平紀念日 解說上課內容及成績評量方式 教室大掃除

1120306
1120312
丙級術科操作 (山形白吐司)

1120313
1120319
14日教務會議 丙級術科操作 (圓頂葡萄吐司)

1120320
1120326
丙級術科操作 (圓頂奶油吐司)

1120327
1120402
丙級術科操作 (奶酥甜麵包)

1120403
1120409
4日兒童節、5日清明節 丙級術科操作 (布丁餡麵包)

1120410
1120416
10-14日期中教學評量 丙級術科操作 (紅豆甜麵包) (橄欖型餐包)

1120417
1120423
17-21日期中考週 期中模擬考

1120424
1120430
28日期中考成績繳交截止 丙級術科操作+ (創意麵包)
十一
1120501
1120507
丙級術科操作+ (創意麵包)
十二
1120508
1120514
丙級術科操作+ (創意麵包)
十三
1120515
1120521
丙級術科操作+ (創意麵包)
十四
1120522
1120528
丙級術科操作+ (創意麵包)
十五
1120529
1120604
丙級術科操作+ (創意麵包)
十六
1120605
1120611
丙級術科操作+ (創意麵包)
十七
1120612
1120618
12-16日期末教學評量、15-21日期末考週 期末模擬考
十八
1120619
1120625
22日端午節 教室大掃除