教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作II
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

101/2 學期,於「餐一忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4101A210,任課教師:陳麒文
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師未確認。
94/2 測試,95/2 啟用歷史資料查詢。

101/2 學期,於「餐一忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1020224
1020302
3/1彈性放假3/9補課 課程講解、打掃廚房。

1020303
1020309
7日 期初教務會議 實作:豆沙芋棗、芥菜鹹蛋湯。

1020310
1020316
實作:果律蝦球、碧綠雙味菇。

1020317
1020323
第一次月考週 實作:八寶封雞腿、麒麟菜魚。

1020324
1020330
實作:煎豬肉餅、紅心芋泥。

1020331
1020406
1日
2日
3及5日 服務學習日
實作:蜊肉燴芥菜、鮑菇燒白菜。

1020407
1020413
8日期中課輔開始,8日期中教學評量開始 實作:蘋果蝦鬆、百花釀雞腿。

1020414
1020420
19日期中課輔結束,19日期中教學評量結束 實作:鱸魚羹、乾炸豬肉丸。

1020421
1020427
期中考週 期中考。

1020428
1020504
2日 期中教務會議 實作:蛋黃芋棗、香菇燴芥菜、紫菜沙拉蝦捲。
十一
1020505
1020511
實作:蒸豬肉丸、汙泥西米露。
十二
1020512
1020518
第二次月考週 實作:蟹肉燴芥菜、鮮菇三層樓。
十三
1020519
1020525
  實作:百花豆腐、油淋去骨雞。
十四
1020526
1020601
  實作:爐魚兩吃、炒豬肉鬆。
十五
1020602
1020608
實作:蒸一品雞排、五柳鱸魚。
十六
1020609
1020615
10日期末教學評量開始,10日期末課輔開始 實作:滑豬肉片、洋菇海皇羹。
十七
1020616
1020622
21日期末課輔結束,21日期末教學評量結束 實作:八寶芋泥、威化香蕉蝦捲。
十八
1020623
1020629
期末考週 期末考。