教學進度

課程資訊

課程名稱膳食設計
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/2 學期,於「餐二孝」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4102B404,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「餐二孝」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 膳食設計課程介紹

1040315
1040321
19日 期初教務會議 營養與健康

1040322
1040328
健康及均衡飲食設計原則

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 成人日常飲食分析

1040405
1040411
第一次月考週 成人日常飲食製備

1040412
1040418
團膳設計及成本計算(一)

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 團膳設計及成本計算(二)

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 團體膳食大量製備

1040503
1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 營養午餐的飲食設計(循環菜單)
十一
1040517
1040523
腎臟病飲食設計
十二
1040524
1040530
第二次月考週 腎臟病飲食設計
十三
1040531
1040606
糖尿病飲食設計
十四
1040607
1040613
畢業考週 糖尿病飲食設計
十五
1040614
1040620
期末報告
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 期末報告
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 期末報告
十八
1040705
1040711
期末考週 考試