教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹調實作I
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

103/1 學期,於「餐一孝」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4103B109,任課教師:陳雅芳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/1 學期,於「餐一孝」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1030914
1030920
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 小組討論分組 清潔工作分配

1030921
1030927
25日 期初教務會議
28日 教師節
蒸牛肉丸 五柳魷魚

1030928
1031004
炒牛肉鬆 金銀蛋扒芥菜

1031005
1031011
第一次月考週
10日國慶日
拆燴黃魚羹 掛霜腰果 糖醋佛手黃瓜

1031012
1031018
煎牛肉餅 酥炸黃魚條 廣東泡菜

1031019
1031025
椒鹽蝦球 人蔘枸杞醉雞

1031026
1031101
27日期中教學評量開始 鼓汁小排骨 什錦白菜捲

1031102
1031108
7日期中教學評量結束 蒸豬肉丸 蔥爆墨魚捲 銀杏白菜膽

1031109
1031115
期中考週 期中考

1031116
1031122
20日 期中教務會議
21日 校慶
油淋去骨雞 百花豆腐 芋泥西米露
十一
1031123
1031129
麒麟蒸魚 果律蝦球
十二
1031130
1031206
碧綠雙味菇 芥菜鹹蛋湯 蘋果蝦鬆
十三
1031207
1031213
百花釀雞腿 鱸魚羹
十四
1031214
1031220
第二次月考週 三絲蝦球 紅燒排骨 蔥油灼墨魚片
十五
1031221
1031227
行憲紀念日
十六
1031228
1040103
29日期末教學評量開始
1日 元旦
元旦
十七
1040104
1040110
9日期末教學評量結束。 鱸魚兩吃 蒸一品雞排
十八
1040111
1040117
期末考週 期末考