課程資訊

課程名稱	餐飲採購學
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

104/1 學期，於「餐二孝」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4103B308，任課教師：倪銘志
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

104/1 學期，於「餐二孝」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040913 1040919	14日 開學，上午註冊第三節正式上課	採購概論1 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1040920 1040926	24日 期初教務會議	採購概論2
三 1040927 1041003	28日 教師節	餐飲採購人員的基本素質
四 1041004 1041010	10日國慶日	餐飲採購的組織系統
五 1041011 1041017	第一次月考週	餐飲採購管理作業
六 1041018 1041024		餐飲採購的方法
七 1041025 1041031	26日期中教學評量開始	餐飲採購程序與合約
八 1041101 1041107	6日期中教學評量結束	採購實務分享
九 1041108 1041114	期中考週	期中考
十 1041115 1041121		食品採購專業1
十一 1041122 1041128	26日 期中教務會議 27日 校慶	食品採購專業2
十二 1041129 1041205		設備採購專業1
十三 1041206 1041212		設備採購專業2
十四 1041213 1041219	第二次月考週	餐飲採購供應鏈1
十五 1041220 1041226		餐飲採購供應鏈2
十六 1041227 1050102	28日期末教學評量開始 1日 元旦	心得報告1
十七 1050103 1050109	8日期末教學評量結束。	心得報告2
十八 1050110 1050116	期末考週	期末考