教學進度

課程資訊

課程名稱膳食設計
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

104/2 學期,於「餐二孝」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4103B403,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

104/2 學期,於「餐二孝」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050228
1050305
1日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 膳食設計課程介紹

1050306
1050312
10日 期初教務會議 營養與健康

1050313
1050319
健康及均衡飲食設計原則

1050320
1050326
成人日常飲食分析

1050327
1050402
第一次月考週 成人日常飲食製備

1050403
1050409
團膳設計及成本計算(一)

1050410
1050416
11日期中教學評量開始 團膳設計及成本計算(二)

1050417
1050423
22日期中教學評量結束 團體膳食大量製備

1050424
1050430
期中考週 期中考

1050501
1050507
5日 期中教務會議 營養午餐的飲食設計(循環菜單)
十一
1050508
1050513
腎臟病飲食設計
十二
1050515
1050520
腎臟病飲食設計
十三
1050522
1050527
糖尿病飲食設計
十四
1050529
1050604
第二次月考週,畢業考週 糖尿病飲食設計
十五
1050605
1050611
期末報告
十六
1050612
1050618
13日期末教學評量開始 期末報告
十七
1050619
1050625
24日期末教學評量結束 期末報告
十八
1050626
1050702
期末考週 考試