教學進度

課程資訊

課程名稱日本料理實作
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「餐四忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4104A814,任課教師:曹瑞朋
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐四忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 鮭魚卵炸飯糰、生鮮食蔬和風醬汁

1080224
1080302
28日和平紀念日 火烤雙味松阪豬、味噌玉筍燒

1080303
1080309
8日 期初教務會議 炸豬排高麗菜絲 、梅香牛蕃茄

1080310
1080316
起司-鮭魚卷、紅豆抹茶凍

1080317
1080323
第一次月考週 香蒸鮭魚飯、鮭魚卵蛋絲

1080324
1080330
香味蜜棗甜梨、酒釀海鱺魚

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 雞肉入幡卷、海鮮蘋果盎

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 味噌香燒月茄、炸蝦天婦羅

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
烤香魚
十一
1080428
1080504
牛肉派佐蘑菇醬汁、火烤羊排‧芝麻鹽
十二
1080505
1080511
燻鮭魚水果沙拉、海鮮大板燒
十三
1080512
1080518
蒜味香煎沙朗牛排、黑芝麻奶凍
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 醬燒豬肉、山藥細麵鮭魚卵
十五
1080526
1080601
鮸魚蒜味奶油燒、醋漬嫩薑片
十六
1080602
1080608
7日端午節 鯛魚香草燒、柿香焗海鮮
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 明蝦蒸蛋、鮭魚起司燒
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 期末考