教學進度

課程資訊

課程名稱客家懷石料理
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/2 學期,於「餐四孝」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4104B812,任課教師:周聖宗
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/2 學期,於「餐四孝」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080217
1080223
18日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1080224
1080302
28日和平紀念日 茄瓜彩虹橋 金忠報國

1080303
1080309
8日 期初教務會議 百花培根沙律捲 碧綠鳳眼鮑魚

1080310
1080316
金絲萬縷繞虎蝦 金船鮮玉帶

1080317
1080323
第一次月考週 玉樹海老鱗甲蝦 玉釵鮮蝦球

1080324
1080330
大樑炒鮮奶 手工翠玉豆腐

1080331
1080406
4日婦幼節,5日清明節 脆皮起司蝦捲 金沙焗蝦球

1080407
1080413
8日期中教學評量開始 蔗香墨魚棒 碧綠百花鮮魚捲

1080414
1080420
期中考週
19日期中教學評量結束
期中考

1080421
1080427
沙綠彩虹鮮果蝦 避風塘鮮蔬大蝦
十一
1080428
1080504
網花和風骰子牛 芝士香芒焗南瓜派
十二
1080505
1080511
龍宮寶盒 上湯繡球豆腐花
十三
1080512
1080518
芝士西檸方塊魚 翠玉百花鑲鮑菇
十四
1080519
1080525
第二次月考週,畢業考週 畢業考
十五
1080526
1080601
瑪瑙石榴花、米糕卷
十六
1080602
1080608
7日端午節 八寶丸、紙包魚
十七
1080609
1080615
10日期末教學評量開始 雀巢海蝦鬆、掛霜腰果
十八
1080616
1080622
期末考週,22日期末教學評量結束 琥珀核桃、炸脆奶