教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作I
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

106/2 學期,於「餐二忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4105A410,任課教師:辜韋勳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

106/2 學期,於「餐二忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070225
1070303
26日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
教室使用規定、課程介紹

1070304
1070310
8日 期初教務會議 焦糖杏仁巧克力、蒸烤布丁

1070311
1070317
戚風蛋糕、抹茶松露

1070318
1070324
基本鮮奶油蛋糕裝飾

1070325
1070331
第一次月考週 戚風蛋糕、巧克力配件

1070401
1070407
4日婦幼節,5日清明節 造型蛋糕裝飾

1070408
1070414
9日期中教學評量開始 紐約起士蛋糕

1070415
1070421
20日期中教學評量結束 天使蛋糕、雪球

1070422
1070428
期中考週 期中考、奶酥皮水果塔

1070429
1070505
奶油水果蛋糕
十一
1070506
1070512
北海道裝飾杯子蛋糕
十二
1070513
1070519
奶油酥皮泡芙
十三
1070520
1070526
奶油大理石蛋糕
十四
1070527
1070602
第二次月考週,畢業考週 巧克力戚風蛋糕捲
十五
1070603
1070609
蘋果奶油塔
十六
1070610
1070616
11日期末教學評量開始 抹茶紅豆戚風蛋糕捲
十七
1070617
1070623
22日期末教學評量結束
18日端午節
期末考
十八
1070624
1070630
期末考週 期末打掃