教學進度

課程資訊

課程名稱日本料理實作
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

107/1 學期,於「餐三忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4105A513,任課教師:曹瑞朋
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「餐三忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 鮭魚卵炸飯糰、生鮮食蔬和風醬汁

1070916
1070922
味噌玉筍燒

1070923
1070929
27日 期初教務會議 炸豬排高麗菜絲、梅香牛蕃茄

1070930
1071006
起司-鮭魚卷、紅豆抹茶凍

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
香蒸鮭魚飯、鮭魚卵蛋絲

1071014
1071020
香味蜜棗甜梨、酒釀海鱺魚

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 雞肉入幡卷、海鮮蘋果盎

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 味噌香燒月茄、炸蝦天婦羅

1071104
1071110
期中考週 期中考

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
牛肉派佐蘑菇醬汁、火烤羊排‧芝麻鹽
十一
1071118
1071124
燻鮭魚水果沙拉、海鮮大板燒
十二
1071125
1071201
蒜味香煎沙朗牛排、黑芝麻奶凍
十三
1071202
1071208
醬燒豬肉、山藥細麵鮭魚卵
十四
1071209
1071215
第二次月考週 鮸魚蒜味奶油燒、醋漬嫩薑片
十五
1071216
1071222
鯛魚香草燒、柿香焗海鮮
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 明蝦蒸蛋、鮭魚起司燒
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
鮚魚味增燒、三色熟麵
十八
1080106
1080112
期末考週 期末考