教學進度

課程資訊

課程名稱西點蛋糕實作II
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

109/1 學期,於「餐三忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4107A503,任課教師:辜韋勳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐三忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實作教室設備器材安全宣導、課程內容講解。

1090913
1090919
期初教務會議 抹茶歐貝拉

1090920
1090926
千層可麗餅 海綿蛋糕

1090927
1091003
第一次月考週 輕乳酪蛋糕 鳳梨果子

1091004
1091010
10日國慶日 虎皮戚風蛋糕

1091011
1091017
北海道戚風蛋糕 黑糖麻吉燒

1091018
1091024
提拉米蘇

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 小藍莓慕斯

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考

1091108
1091114
三層乳酪慕斯
十一
1091115
1091121
莓果香檳慕斯
十二
1091122
1091128
蒙布朗
十三
1091129
1091205
草莓酒心生巧克力塔
十四
1091206
1091212
第二次月考週 萊明頓
十五
1091213
1091219
教務會議 宇治生抹茶塔
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 岩燒蜂蜜蛋糕
十七
1091227
1100102
黃金起士球 布朗尼
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
期末考