教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作II
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

109/1 學期,於「餐二忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4108A309,任課教師:辜韋勳
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/1 學期,於「餐二忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1090906
1090912
7日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實作教室設備器材安全宣導、課程內容講解。

1090913
1090919
期初教務會議 乳酪火腿吐司 鹹豬肉麵包

1090920
1090926
三辮丹麥吐司 菠蘿麵包

1090927
1091003
第一次月考週 日式抹茶紅豆 奶酥葡萄吐司

1091004
1091010
10日國慶日 帶蓋全麥土司 墨西哥麵包

1091011
1091017
奶露泡芙麵包 小布利

1091018
1091024
莎菠蘿麵包 蜂蜜核桃吐司

1091025
1091031
26日期中教學評量開始 芒果乳酪麵包 橙香乳酪麵包

1091101
1091107
期中考週,6日期中教學評量結束 期中考

1091108
1091114
克林姆芋頭吐司 雙倍起司麵包
十一
1091115
1091121
百香果麵包 不帶蓋雙峰紅豆吐司
十二
1091122
1091128
酒心蔓越莓麵包 裝飾鬆餅
十三
1091129
1091205
藍莓貝果 韓式酥皮麵包
十四
1091206
1091212
第二次月考週 義大利佛卡夏 檸檬乳酪
十五
1091213
1091219
教務會議 酥皮摩卡 草莓戀人
十六
1091220
1091226
21日期末教學評量開始 乳酪蔓越莓 藍莓起士白麵包
十七
1091227
1100102
帶蓋白吐司、三明治
十八
1100103
1100109
期末考週,8日期末教學評量結束
1日 元旦
期末考