教學進度

課程資訊

課程名稱菜單規劃與膳食設計
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

109/2 學期,於「餐二忠」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4108A403,任課教師:謝衣鵑
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/2 學期,於「餐二忠」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100228
1100306
2日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 膳食設計課程介

1100307
1100313
健康及均衡飲食設計原則

1100314
1100320
期初教務會議 成人日常飲食分析 (一)

1100321
1100327
第一次月考週 成人日常飲食分析(二)

1100328
1100403
成人日常飲食設計(一)

1100404
1100410
4日婦幼節,5日清明節 成人日常飲食設計(二)

1100411
1100417
如何挑選外食(一)

1100418
1100424
19日期中教學評量開始 如何挑選外食(二)

1100425
1100501
期中考週,30日期中教學評量結束 期中考

1100502
1100508
腎臟病飲食設計
十一
1100509
1100515
糖尿病飲食設計
十二
1100516
1100522
營養午餐的飲食設計(循環菜單)
十三
1100523
1100529
 
十四
1100530
1100605
第二次月考週,畢業考週 團膳設計及成本計算 (一)
十五
1100606
1100612
團膳設計及成本計算 (二)
十六
1100613
1100619
14日端午節 期末報告
十七
1100620
1100626
21日期末教學評量開始 期末報告
十八
1100627
1100703
期末考週,2日期末教學評量結束 期末考