教學進度

課程資訊

課程名稱麵包實作I
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

109/2 學期,於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4109A207,任課教師:熊正義
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/2 學期,於「餐飲一」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100228
1100306
2日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容,並分配各組廚房清潔工作事項,平時成績及期中期末考說明、教室清理

1100307
1100313
克林姆、火腿玉米麵包

1100314
1100320
期初教務會議 菠蘿麵包、海苔肉鬆麵

1100321
1100327
第一次月考週 墨西哥麵包、紅豆麵包

1100328
1100403
沙菠蘿麵包、芋頭麵包

1100404
1100410
4日婦幼節,5日清明節 蔥花麵包、草莓夾心

1100411
1100417
起酥肉鬆、巧克力麵包

1100418
1100424
19日期中教學評量開始 期中考

1100425
1100501
期中考週,30日期中教學評量結束 花生麵包、草莓熊

1100502
1100508
皇冠、培根麵包
十一
1100509
1100515
菠蘿布丁、熱狗麵包
十二
1100516
1100522
白吐司(帶蓋)、香蒜麵包
十三
1100523
1100529
全麥吐司(帶蓋)、核桃捲
十四
1100530
1100605
第二次月考週,畢業考週 鮮奶吐司、椰香蔓越莓
十五
1100606
1100612
皇后吐司、奶香包
十六
1100613
1100619
14日端午節 火腿起司吐司、芋泥肉脯
十七
1100620
1100626
21日期末教學評量開始 肉醬披薩、白醬披薩
十八
1100627
1100703
期末考週,2日期末教學評量結束 期末考、期末大掃除