教學進度

課程資訊

課程名稱中式宴會料理
部別學制系科日間部,四技,餐飲管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

109/2 學期,於「餐飲一」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DFD4109A210,任課教師:黃佳晟
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

109/2 學期,於「餐飲一」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1100228
1100306
2日開學 ,上午註冊第三節正式上課
28日和平紀念日
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1100307
1100313
課程介紹、人員分組、廚房打掃

1100314
1100320
期初教務會議 魷魚雙味 糖醋佛手黃瓜

1100321
1100327
第一次月考週 鱸魚雙味 炸腰果

1100328
1100403
蔥燒雞腿 紅油干絲

1100404
1100410
4日婦幼節,5日清明節 清明佳節

1100411
1100417
梅干肉餅 螞蟻上樹

1100418
1100424
19日期中教學評量開始 桂花炒蟹腿 金沙豆腐

1100425
1100501
期中考週,30日期中教學評量結束 期中考

1100502
1100508
富貴團圓
十一
1100509
1100515
粉蒸排骨 炸芋棗
十二
1100516
1100522
金錢蝦餅 紅槽肉
十三
1100523
1100529
魚香烘蛋 櫻花蝦炒飯
十四
1100530
1100605
第二次月考週,畢業考週 三絲丸 排骨酥
十五
1100606
1100612
蒜蓉蒸蝦 五更腸旺
十六
1100613
1100619
14日端午節 水煮魚片 麻婆豆腐
十七
1100620
1100626
21日期末教學評量開始 期末考試
十八
1100627
1100703
期末考週,2日期末教學評量結束 期末打掃