課程資訊

課程名稱	西式甜點蛋糕
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

111/2 學期，於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4110A407，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲二」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 期初清潔/課程內容介紹/評分方式介紹
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	和平紀念日放假
三 1120306 1120312		草莓戀人蛋糕
四 1120313 1120319	14日教務會議	抹茶生乳捲/達克瓦茲
五 1120320 1120326		巧克力咖啡榛果塔
六 1120327 1120402		白色戀人/檸檬瑪德蓮
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	清明節放假
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	水果罐罐奶酪/巴斯克乳酪
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	期中考測驗
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	馬卡龍
十一 1120501 1120507		歐貝拉
十二 1120508 1120514		檸檬彎月塔
十三 1120515 1120521		聖多諾黑
十四 1120522 1120528		水果千層
十五 1120529 1120604		淋面慕斯
十六 1120605 1120611		淋面慕斯
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	期末考測驗
十八 1120619 1120625	22日端午節	期末大掃除