課程資訊

課程名稱	創意西點
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/1 學期，於「餐飲三」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4110A506，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「餐飲三」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1120918 1120924		金磚費南雪'/法式烤布蕾
三 1120925 1121001	29日中秋節	維也納酥餅/鑽石餅乾
四 1121002 1121008		法式古典巧克力蛋糕
五 1121009 1121015	10日國慶日	旅人蛋糕
六 1121016 1121022		達克瓦茲
七 1121023 1121029		香蕉乳酪布列塔尼酥餅
八 1121030 1121105		檸檬伯爵塔
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中考
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	舒芙蕾瑞士捲
十一 1121120 1121126		百香布朗尼蛋糕
十二 1121127 1121203		oreo乳酪塔
十三 1121204 1121210		閃電泡芙
十四 1121211 1121217		蒙布朗
十五 1121218 1121224		聖誕節產品製作
十六 1121225 1121231		草莓鮮奶油
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	期末考
十八 1130108 1130114		期末大掃除