課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/1 學期，於「餐飲二」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFD4111A308，任課教師：林葦
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「餐飲二」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	第1章：營養學緒論 (宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用和授權來源)
二 1120918 1120924		第2章：醣類
三 1120925 1121001	29日中秋節	第2章：醣類
四 1121002 1121008		第3章：蛋白質
五 1121009 1121015	10日國慶日	第3章：蛋白質
六 1121016 1121022		第4章：脂質
七 1121023 1121029		第4章：脂質
八 1121030 1121105		第5章：維生素
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中考
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	第6章：礦物質與水分
十一 1121120 1121126		第6章：礦物質與水分
十二 1121127 1121203		第7章：能量平衡
十三 1121204 1121210		第8章：均衡飲食
十四 1121211 1121217		第9章：生命期營養(嬰兒與兒童)
十五 1121218 1121224		第9章：生命期營養(青春期)
十六 1121225 1121231		第9章：生命期營養(懷孕與哺乳)
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	第9章：生命期營養(中老年期)
十八 1130108 1130114		期末考