課程資訊

課程名稱	餐飲服務技能實務
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

111/2 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4110A301，任課教師：鍾杰書
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

111/2 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120220 1120226	20日開學、註冊繳費截止	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1120227 1120305	28日和平紀念日	用餐禮儀
三 1120306 1120312		用餐禮儀
四 1120313 1120319	14日教務會議	宴會服務
五 1120320 1120326		宴會服務
六 1120327 1120402		中式餐飲服務
七 1120403 1120409	4日兒童節、5日清明節	中式餐飲服務
八 1120410 1120416	10-14日期中教學評量	西式餐飲服務
九 1120417 1120423	17-21日期中考週	演練
十 1120424 1120430	28日期中考成績繳交截止	西式餐飲服務
十一 1120501 1120507		會議服務
十二 1120508 1120514		會議服務
十三 1120515 1120521		展覽服務
十四 1120522 1120528		展覽服務
十五 1120529 1120604		領檯帶位服務
十六 1120605 1120611		領檯帶位服務
十七 1120612 1120618	12-16日期末教學評量、15-21日期末考週	演練
十八 1120619 1120625	22日端午節	演練