課程資訊

課程名稱	旅館經營與管理
部別學制系科	日間部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/1 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DFE4110A408，任課教師：游婷筠
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「餐飲南向春二甲」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹 課堂要求 學生對於旅館的認知
二 1120918 1120924		旅館的意義與發展 旅館的經營型態
三 1120925 1121001	29日中秋節	旅館的位置選擇 旅館的舵手總經理篇
四 1121002 1121008		旅館的開發與籌備 飯店試營運與開幕計畫
五 1121009 1121015	10日國慶日	客務部管理 客房部管理
六 1121016 1121022		客房部管理 房務部管理
七 1121023 1121029		餐飲部管理
八 1121030 1121105		旅館宴會經營
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中考
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	旅館會議經營
十一 1121120 1121126		環保旅館
十二 1121127 1121203		飯店行銷管理
十三 1121204 1121210		旅館採購驗收管理
十四 1121211 1121217		旅館營收與財務管理
十五 1121218 1121224		旅館人力資源
十六 1121225 1121231		旅館安全風險管理
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	期末考
十八 1130108 1130114