課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

100/2 學期，於「觀一愛」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DT14100D205，任課教師：林嘉琪
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

100/2 學期，於「觀一愛」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1010219 1010225		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。
二 1010226 1010303	1日 期初教務會議	緒論
三 1010304 1010310		台灣烹調文化與飲食習俗
四 1010311 1010317		台灣烹調文化與飲食習俗~補充資料
五 1010318 1010324	第一次月考週	台灣菜系與地方飲食之發展
六 1010325 1010331		台灣菜系與地方飲食之發展
七 1010401 1010407	2日 3日 6日 服務學習日	大陸地區之飲食文化
八 1010408 1010414	9日期中課輔開始，9日期中教學評量開始	大陸地區之飲食文化
九 1010415 1010421	期中考週，18日期中課輔結束，20日期中教學評量結束	期中考
十 1010422 1010428	26日 期中教務會議	飲料文化(酒、茶)
十一 1010429 1010505		飲料文化(咖啡)
十二 1010506 1010512		亞洲飲食文化
十三 1010513 1010519		亞洲飲食文化
十四 1010520 1010526	第二次月考週，畢業考週	歐美地區飲食文化
十五 1010527 1010602		歐美地區飲食文化
十六 1010603 1010609	9日 畢業典禮 ，4日期末教學評量開始	宗教與飲食文化
十七 1010610 1010616	11日期末課輔開始，15日期末教學評量結束	現代飲食文化
十八 1010617 1010623	期末考週，20日期末課輔結束	期末考