教學進度

課程資訊

課程名稱西餐烹調
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

103/2 學期,於「觀四愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14100D804,任課教師:王敬輝
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「觀四愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1040315
1040321
19日 期初教務會議 匈牙利牛肉湯

1040322
1040328
奶油洋菇鱸魚排附香芹馬鈴薯

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 服務學習日

1040405
1040411
第一次月考週 鮮蝦盅附考克醬

1040412
1040418
義大利肉醬麵

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 煎帶骨豬排附褐色洋菇醬汁

1040503
1040509
期中考週 期中考

1040510
1040516
14日 期中教務會議 佛羅倫斯雞胸附青豆
十一
1040517
1040523
原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯
十二
1040524
1040530
第二次月考週 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯
十三
1040531
1040606
豬排附燜紫高麗菜
十四
1040607
1040613
畢業考週 畢業考
十五
1040614
1040620
匈牙利燴牛肉附奶油飯
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 白酒燴雞附瑞士麵疙瘩
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 藍帶豬排附炸圓柱型馬鈴薯泥
十八
1040705
1040711
期末考週 煎鱸魚排附奶油馬鈴薯