教學進度

課程資訊

課程名稱歐式麵包實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

103/2 學期,於「觀三愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14101D610,任課教師:吳政賢
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「觀三愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實作:歐式核桃麵包 實作:法式蔓越莓麵包

1040315
1040321
19日 期初教務會議 實作:法式葡萄麵包 實作:茴香起士麵包

1040322
1040328
實作:茶香果仁麵包 實作:黑芝麻麵包

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 實作:白蘭地堅果麵包 實作:綜合果仁麵包

1040405
1040411
第一次月考週 實作:義大利恰巴達麵包 實作:浮華士麵包

1040412
1040418
實作:堅果農夫麵包 實作:義大利香料麵包

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 實作:義式橄欖麵包 實作:鄉村藍莓麵包

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 實作:咖啡桂圓麵包 實作:法式迷迭香麵包

1040503
1040509
期中考週 實作:維也納巧克力麵包 實作:瑪格麗麵包

1040510
1040516
14日 期中教務會議 實作:中東芝麻麵包 實作:義式蕃茄麵包
十一
1040517
1040523
實作:義大利麵包棒 實作:法式國王麵包
十二
1040524
1040530
第二次月考週 實作:士耳其茴香麵包 實作:牛奶綜合麥片麵包
十三
1040531
1040606
實作:德式小餐包 實作:健康芝麻葡萄乾麵包
十四
1040607
1040613
畢業考週 實作:維也納奶油 實作:甜椒奶油法國
十五
1040614
1040620
實作:紅酒桂圓核桃 實作:法式奶油
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 期末實作評量
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 專業教室大掃除
十八
1040705
1040711
期末考週