教學進度

課程資訊

課程名稱精緻蛋糕西點實作
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

103/2 學期,於「觀二愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14102D406,任課教師:吳政賢
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

103/2 學期,於「觀二愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040308
1040314
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實作:果醬奶酥餅、 實作:咖啡海綿

1040315
1040321
19日 期初教務會議 實作:波士頓派 實作:巧克力夾心

1040322
1040328
實作:布朗尼 實作:法式鹹派

1040329
1040404
4/1~4/2日服務學習日 實作:英式鬆餅 實作:貓舌餅

1040405
1040411
第一次月考週 實作:水果塔 實作:蛋白糖餅

1040412
1040418
實作:可麗餅 實作:椰子凍

1040419
1040420
20日期中教學評量開始 實作:波蘿泡芙 實作:比司吉

1040426
1040502
1日期中教學評量結束 實作:德式布丁 實作:甜甜圈

1040503
1040509
期中考週 實作:虎皮戚風蛋糕捲 實作:杏仁角雪球

1040510
1040516
14日 期中教務會議 實作:迷迭香餅乾 實作:抹茶海綿
十一
1040517
1040523
實作:黑糖咕咕霍夫奶油蛋糕 實作:造形餅乾
十二
1040524
1040530
第二次月考週 實作:義式脆餅 實作:橙香蛋糕
十三
1040531
1040606
實作:法式奶酪 實作:巧克力戚風
十四
1040607
1040613
畢業考週 實作:香草戚風 實作:抹茶布丁
十五
1040614
1040620
實作:起士蛋糕 實作:銅鑼燒
十六
1040621
1040627
22日期末教學評量開始 期末實作評量
十七
1040628
1040704
3日期末教學評量結束 專業教室大掃除
十八
1040705
1040711
期末考週