課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

102/2 學期，於「觀一信」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DT14102E205，任課教師：林嘉琪
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

102/2 學期，於「觀一信」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030223 1030301	28日和平紀念日	本課程介紹以及課程評分標準介紹,宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。
二 1030302 1030308	6日 期初教務會議	緒論
三 1030309 1030315		台灣烹調文化與飲食習慣
四 1030316 1030322	第一次月考週	台灣菜系與地方飲食之發展
五 1030323 1030329		台灣菜系與地方飲食之發展
六 1030330 1030405	3/31~4/3日服務學習日	大陸地區之飲食文化
七 1030406 1030412	7日期中教學評量開始	大陸地區之飲食文化
八 1030413 1030419	18日期中教學評量結束	考前複習
九 1030420 1030426	期中考週	期中考
十 1030427 1030503	1日 期中教務會議	飲料文化
十一 1030504 1030510		亞洲飲食文化
十二 1030511 1030517		歐美地區飲食文化
十三 1030518 1030524		宗教與飲食文化
十四 1030525 1030531	第二次月考週，畢業考週	現代飲食與生活
十五 1030601 1030607		期末報告知
十六 1030608 1030614	9日期末教學評量開始	期末報告
十七 1030615 1030621	20日期末教學評量結束	期末報告
十八 1030622 1030628	期末考週	期末考