課程資訊

課程名稱	客家料理與地方特色料理實作
部別學制系科	日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

106/1 學期，於「觀二愛」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：DT14105D305，任課教師：邱蘭英
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

106/1 學期，於「觀二愛」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1060910 1060916	11日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1060917 1060923	21日 期初教務會議	竹筒油飯、香酥溪蝦
三 1060924 1060930	28日 教師節	馬告燒排骨＆盤飾
四 1061001 1061007		東坡肉＆盤飾
五 1061008 1061014	10日國慶日 第一次月考週	蜜汁五花＆盤飾
六 1061015 1061021		馬告豬肉鑲豆腐＆盤飾
七 1061022 1061028	23日期中教學評量開始	三杯雞
八 1061029 1061104	3日期中教學評量結束	一品雞
九 1061105 1061111	期中考週	期中考
十 1061112 1061118	16日 期中教務會議 17日 校慶	宮保雞丁
十一 1061119 1061125		泰式椒麻雞
十二 1061126 1061202		香芒牛柳
十三 1061203 1061209		牛肉鬆
十四 1061210 1061216	第二次月考週	麻辣牛肉片
十五 1061217 1061223		涼拌牛肉麵
十六 1061224 1061230	25日期末教學評量開始	豆醬苦花蒸鮮魚
十七 1061231 1070106	8日期末教學評量結束 1日 元旦	豆瓣鮮魚
十八 1070107 1070113	期末考週	期未考