教學進度

課程資訊

課程名稱校外實習I
部別學制系科日間部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 12.0,時數 12.0,實習時數 12
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

107/1 學期,於「觀三愛」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:DT14105D514,任課教師:張睿純, 粘浩挺
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

107/1 學期,於「觀三愛」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1070909
1070915
10日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1070916
1070922
工作環境介紹及相關使用規定、每日工作報表及整房流程教學

1070923
1070929
27日 期初教務會議 球場各部門介紹、高爾夫球運動簡介、高爾夫球基本常識介紹

1070930
1071006
通識課程(儀態訓練、聲音表情訓練、餐飲英文、七大服務用語…等。)

1071007
1071013
第一次月考週
10日國慶日
跟著學姐2對4服務擊球來賓,現場實務操作訓練.實習9洞

1071014
1071020
外場 (服務標準流程、說菜技巧、酒水服務技巧、桌面設定練習…等。)

1071021
1071027
22日期中教學評量開始 跟著學姐2對4服務擊球來賓,現場實務操作訓練.實習18洞

1071028
1071103
2日期中教學評量結束 領台 (電話禮儀、領檯標準話術、訂位服務、座位安排技巧…等。)

1071104
1071110
期中考週 房務工作實作-退房清潔(8-9間)

1071111
1071117
15日 期中教務會議
16日 校慶
房務工作實作-客房清潔複習
十一
1071118
1071124
菜口(食物菜單認識、菜口作業流程、備餐標準流程、流卸管理…等)。
十二
1071125
1071201
菜口(食物菜單認識、菜口作業流程、備餐標準流程、流卸管理…等)。
十三
1071202
1071208
獨立服務1~2位擊球來賓
十四
1071209
1071215
第二次月考週 房務工作實作-客房清潔複習
十五
1071216
1071222
獨立服務1~3位擊球來賓
十六
1071223
1071229
24日期末教學評量開始 房務工作實作-客房清潔複習
十七
1071230
1080105
4日期末教學評量結束
1日 元旦
房務工作實作-客房清潔複習
十八
1080106
1080112
期末考週 獨立服務1~3位擊球來賓